Если вы еще никогда не пробовали экзотичное сочетание сладкого и соленого, то рады предложить вам данный рецепт. Шоколадный трюфель из фасоли обязательно удивит ваших гостей и станет главным за вашим столом.
Ингредиенты
Порции: –+
- фасоль красная 1 стакан
- чернослив 100 г
- грецкие орехи 1 горсть
- какао 3 ст. л.
- мед 3 ст. л.
- сахарная пудра 3 ст. л.
- шоколад 50 г
Шаги
Фасоль замочить в воде на ночь.
На следующий день слить воду, промыть, отварить в мультиварке-скороварке в режиме «Бобовые» 1 час или на плите 1 час 30 минут.
В чаше блендера порциями измельчить вареную фасоль. Добавить чернослив и снова измельчить до однородной массы. Добавить какао и мед, перемешать.
Орехи обжарить на сухой сковороде. Измельчить в ступке.
Добавить орехи к фасолевой массе, перемешать.
Слепить небольшие конфеты, используя тонкие перчатки. Убрать на холод на 15-20 минут.
Часть конфет обвалять в какао.
Шоколад растопить в микроволновке 1-2 минуты на максимальной мощности (осторожно, не перегрейте!) или на водяной бане.
Шоколад перелить в пакетик или кондитерский мешок, отрезать кончик и украсить трюфели (опционально). Убрать на холод на 5-10 минут.
Орехи могут быть любые, количество какао, меда и сахарной пудры тоже можно регулировать на ваш вкус.
Приятного аппетита!
