Шоколадный блинный торт

vkusno-13023
Ингредиенты
Порции: +12
  • шоколад 60 г
  • молоко 50 мл
  • сливочное масло 50 г
  • шоколад 40 г
  • молоко 200 мл
  • какао 30 г
  • желатин 10 г
  • маскарпоне 250 г
  • молоко сгущенное 1 банка
  • апельсины 1 шт.
  • соль 1 щепотка
  • сахар 150 г
  • мука 500 г
  • какао 50 г
  • молоко 1200 мл
  • растительное масло 50 г
  • сливочное масло 50 г
  • яйца куриные 2 шт.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Сначала приготовим крем: смешайте молоко, какао и желатин (у меня желатин быстрорастворимый), поставьте на огонь и подогрейте все время помешивая, не доводя до кипения, снимите с огня и остудите.
  • Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. Взбейте маскарпоне, сгущенку и шоколад.
  • Натрите на терке цедру апельсина и выжмите сок. Смешайте сок апельсина, молоко с какао и желатином, и сырно-шоколадную массу. Все хорошо взбейте, и поставьте охлаждаться.
  • Теперь приготовим блины: взбейте яйца с сахаром и солью.
  • Добавьте 200 мл молока, хорошо перемешайте.
  • Добавьте муку и какао, перемешайте.
  • Все время помешивая, постепенно добавьте оставшееся молоко.
  • Добавьте 30 мл растительного масла и цедру апельсина, хорошо перемешайте.
  • Пожарьте блины на раскаленной сковороде смазанной растительным маслом.
  • Каждый блин смазывайте сливочным маслом.
  • Берем кольцо для торта и выкладываем блины, каждый при этом смазывая охлажденным кремом, оставшийся крем выливаем сверху и ставим в холодильник минимум на 2 часа.
  • Через 2 часа достаем из холодильника и освобождаем от кольца.
  • Делаем глазурь: сливочное масло, молоко и шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане.
  • Покройте торт глазурью и поставьте в холодильник еще на 30 минут.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: