Ингредиенты
Порции: –+
- мука 1 стакан
- какао-порошок 1 ст. л.
- вода 300 мл
- молоко сухое обезжиренное 2 ст. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- растительное масло 1 ст. л.
- яичные белки 1 шт.
- разрыхлитель ⅓ ч. л.
- соль гималайская ¼ ч. л.
- сахар ванильный 1 щепотка
- яичные желтки 1 шт.
- сливочное масло 50 г
- сахар 30 г
- лимонный сок 2 ст. л.
Шаги
-
Сливочное масло понадобится и в тесто и в соус. -
Разводим в небольшом количестве воды сухое молоко (или берём обычное), ставим на огонь вместе с ложкой масла и нагреваем. Выключаем газ. Доливаем воду или молоко. -
Переливаем в кувшин блендера, высыпаем соль и сахар. Добавим белок и ложку виноградного масла Biolio. -
Просеиваем муку с разрыхлителем. -
Взбиваем вместе с какао. -
Смазываем сковороду маслом Biolio и наливаем из кувшина немного жидкого теста. -
Жарим с двух сторон как обычно. -
Переносим на тарелку. Получится 9 — 10 блинчиков, но всё зависит от диаметра сковороды. -
Теперь соус. От белка в тесто у нас остался желток. -
Сахар растереть с мягким маслом. -
И желтком. -
Влить сок лимона и поставить на водяную баню. -
Держим в горячей воде и мешаем до загустения. -
Раскладываем блины примерно так. -
И поливаем блинчики курдом. -
Кстати, лимон можно заменить другим цитрусом, например, апельсином или лаймом. -
Очень вкусно дополняет курд шоколадный вкус блинчиков!
Приятного аппетита!
