Рулет из сгущенки с бананом

Для теста смешать сгущенку, яйцо, муку (ложки с горкой) с разрыхлителем и ванилином. Тесто довольно жидкое.

На противень выложить смазанный маслом лист пергамента.
На него вылить тесто и распределить так, чтобы боковая сторона была соразмерна длине банана. Выпекать в разогретой до 180 духовке около 10 минут до золотистого цвета.

Для крема взбить размягченное масло со сгущенкой.
Кухонное полотенце намочить и хорошо отжать.
Горячий корж выложить на влажное полотенце, скрутить в рулет, подождать пока остынет. Раскрутить, намазать кремом (немного оставить для украшения), выложить на край банан и снова завернуть. Готовый рулет намазать кремом и притрусить орехами.

Мне попался горбатый банан, поэтому рулет плотно не свернулся.
Старайтесь выбрать ровный банан.
Приятного аппетита!