Персики в собственном соку

Персики помыть, залить кипятком и сразу же отправить в холодную воду.

Снять с персиков кожицу.

Разрезать на половину и вынуть косточку.

Сложить половинки персиков в банку пересыпая сахаром. Влить горячую воду (4 ст. л.).

Сложить баночки в кастрюлю, дно застелить полотенцем, залить воду в кастрюлю, так чтоб вода доходила почти до горлышка банки (4-5 см от верха) и поставить на огонь. Стерилизовать 30 минут.

Сразу же закатать и перевернуть верх дном до остывания.

Приятного аппетита!