Ингредиенты
Порции: –+
- какао-порошок 2 ч. л.
- яйца куриные 1 шт.
- кефир обезжиренный 150 мл
- сахар 2 ст. л.
- сахар ванильный 2 щепотки
- мука 100 г
- разрыхлитель ⅓ ч. л.
- творог 2% 180 г
- сахарные кондитерские украшения 1 горсть
- растительное масло для жарки по вкусу
Шаги
-
Вбиваем крупное яйцо в миску с сахаром и ванилью. -
Взбиваем или растираем ложкой. -
Отправим пачку творога. Мы любим творожные оладьи, они напоминают сырники, но делать проще, не нужно обваливать в муке. -
Кефир (если густой, то можно разбавить водой). -
Немного взбить. -
Муку просеянную с разрыхлителем в конце. -
Снова взбиваем. Такое тесто можно сделать заранее, накрыть и оставить в холодном месте. -
Часть теста отложить в другую миску. Добавить какао по вкусу. -
Тщательно перемешать. -
Разогреваем сковороду с маслом и с помощью двух ложек наливаем густое тесто. Следим, чтобы оладушки склеились. -
Для коричневого теста нужны тоже две ложки (всего 4), при помощи них капаем в центр кружочки поменьше. -
С помощью длинной лопатки переворачиваем и жарим, как обычно любите. -
Вариант «восьмёрочек» поменьше. -
А это, наоборот, оладушки из коричневого теста, на которое капаем светлое. -
Переносим на салфетку. Получилось 14 «восьмёрок», иначе говоря 28 оладушек! -
Вот так они смотрятся на общем блюде. Из украшения я использовала сахарные гранулы, они напоминают мимозки. -
Приятного аппетита!
