Ингредиенты
Порции: –+
- мука самоподнимающаяся 200 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- розмарин 1 веточка
- яйцо 1 шт.
- молоко 300 мл
- сливочное масло 25 г
- оливковое масло 2 ст. л.
- тыква 250 ст. л.
- сыр козий мягкий 100 г
- тыквенные семечки 1 горсть
Шаги
-
В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель, рубленый розмарин и хорошую щепотку соли. -
Яйцо взбиваем с молоком. -
Делаем колодец в центре мучной смеси и добавляем жидкие ингредиенты и растопленное сливочное масло. Взбиваем венчиком до получения теста средней густоты. Отправляем его в холодильник, пока мы занимаемся остальными ингредиентами. -
В сотейнике разогреваем небольшой кусочек сливочного масла и 1 ст.л. оливкового масла. Готовим порезанную мелкими кубиками тыкву до мягкости минут 10. В последние несколько минут слегка увеличиваем огонь, чтобы она слегка зазолотилась. Немного ее остужаем. -
Добавляем ее в тесто, а также раскрошенный козий сыр. Перемешиваем. -
На сковороде разогреваем немного оливкового масла (около 1 ст.л.) и жарим наши оладушки. Тут в зависимости от размера, но примерно минуты по 3 с каждой стороны. -
Подаем с салатом или сметаной по вкусу, посыпав тыквенными семечками. А еще, как предлагают в рецепте, сюда может подойти луковый конфитюр.
Приятного аппетита!
