Мусс вишневый

Подготовить продукты: замороженную вишню, сахар и манную крупу.

Вишню разморозить. Разбить блендером.

Добавить 1/3 стакана кипятка и отжать через марлю. Полученный сок поставить в холодильник. Выжимки от ягод залить 2 стаканами воды и прокипятить 5 минут.

Процедить.

И на полученном отваре заварить манную крупу, всыпая её в кипящий отвар постепенно, при помешивании.

После 20 минут медленного кипения всыпать сахар. Дать массе вскипеть и снять с огня.

В сваренную массу влить отжатый ранее сок и взбить миксером до образования густой пены.

Взбивать минут 10.

Когда масса увеличится вдвое в объеме, разлить по креманкам. Поставить в холодильник. Украсить.
Приятного аппетита!