Мороженое «4 сыра»

Рецепт полу-ленивый, потому что в концепцию Ленивых рецептов все же немного не вписывается- так как нужно слегка таки напрячься и сделать минут за 7-10 стандартную заварную основу пломбира. все здесь знают как это делать. Ну на всякий случай: греем сливки, взбиваем сахар и желтки, медленно их соединяем, постоянно помешивая и далее греем all together до стадии «полоска на ложке».

Крошим Голубой сыр, помешиваем, чтобы разошелся. Пробуем — добавляем мёд или сахар по вкусу и сыр можно добавить если недостаточно взбудоражило.

Снимаем с плиты, минутку остужаем — мешаем. Вводим творожные сыры или просто творог, мешаем до однородности — это быстро. Переливаем порционно или в один контейнер.
Утром — нежнейшая консистенция как у сливочного масла. И не надо там ничего доставать и взбивать каждые 40 мин!

Ну топинг — это слишком интимный вопрос, чтобы его в ингредиентах указывать. Это уж кто как! У меня тут горсть фисташек и две ложки мусса из красной смородины.
Приятного аппетита!