Мамины блинчики

Взбейте яйца с солью и сахаром.

Добавьте 100 мл молока и хорошо перемешайте.

Муку добавляйте по 1 ст ложке и хорошо перемешивайте, так чтобы не было комочков. Тесто должно быть вязким.

А теперь по чуть-чуть вмешивайте молоко. Молока может понадобится чуть больше или чуть меньше. В итоге тесто должно быть по консистенции как кисель.

Теперь надо насытить тесто кислородом, для этого берем тесто половником и выливаем обратно.

Добавьте 1 ст ложку растительного масла.

И продолжайте насыщать тесто кислородом, на поверхности должны получится пузырьки.

Хорошо разогретую сковороду смажьте растительным маслом и жарьте блины на среднем огне с двух сторон.

Готовые блинчики выкладывайте на тарелку, и хорошо смазывайте сливочным маслом.

Не забудьте первый блинчик отдать бедному.

Приятного аппетита!