Козинаки из арахиса

Продукты…

Арахис подсушить, отшелушить кожицу, протерев между ладонями… У меня был куплен готовый, слегка поджаренный, без шкурки.

Я уже очень давно выставляла козинаки из кунжута в таких формочках…, но повторюсь: смажем пергамент или плотную плёнку маслом и выложим на неё формочки для печенья, тоже смазав их внутри маслом.

Делаем сироп: на непригораемой сковороде на маленьком огне растопить сахар и мёд.

Помешиваем ложкой до растворения сахара.

Такого карамельного цвета будет достаточно!

Всё просто: бросаем орешки в сироп, перемешиваем…

И раскладываем по формочкам толщиной не более 2 см… Вот тут не всё так просто. За ложкой тянутся карамельные нити-это раз, орешки ни в какую не хотят сниматься с ложки-это два, прижимая орешки пальцем, мы рискуем обжечь их-это три. Но я справилась! Правда пришлось держать массу на мизерном огне, чтобы карамель раньше времени не схватилась (если это случилось-ничего страшного, на огне она снова распустится).

Кроме маленьких формочек я решила распечатать формочки-человечки.

Заполняем маленького человечка остатками массы.

Вот такое количество формочек заполнилось.

Схватываются орешки в сиропе практически сразу и можно снимать форму.

Складываем козинаки стопочкой в плёнке и завязываем симпатичной ленточкой.

Такие сладкие презенты можно подарить сотрудникам, соседям, родным и близким, взрослым и детям.

Или просто попить с ними чайку. Приятного аппетита!