Конфеты с шоколадно-сливочной начинкой

На водяной бане растопить горький шоколад.
Маленькие бумажные формочки поставить на плоскую тарелку. Маленькой кисточкой для рисования обмазать растопленным шоколадом формочки изнутри.
Убрать в холодильник. Минут через 15-20 достать формочки из холодильника и нанести еще один слой шоколада. Снова убрать в холодильник.

На водяной бане растопить молочный шоколад.

Из холодильника достать формочки (они должны очень хорошо застыть) и аккуратно отделить бумажную основу от шоколада.
Снова убрать шоколадную основу в холодильник.

Взбить мягкий сыр с растопленным шоколадом. Крем положить в кондитерский мешок.
Достать из холодильника шоколадные формочки и наполнить их сливочным кремом.
Приятного аппетита!