Конфеты «Фруктовый ролл»

Барбарис вымыть, поставить на огонь, добавить совсем немного воды и сахар, дождаться закипания, проварить минут 7, подавить картофелемялкой, перетереть через сито.

Крупное сладкое яблоко очистить от кожуры и натереть на терку, перемешать с барбарисовым пюре.

Противень застелить пергаментом, фруктовую массу выложить тонким слоем и разровнять, сушить в духовке при 80″С 4-4,5 часа.

Ножом (для пиццы — очень удобно) порезать на полоски и свернуть рулетиком. Вот такие «мармеладки» получаются! Не тают, долго хранятся.
Приятного аппетита!