Клубничный джем

Клубнику очистить от плодоножек, помыть и хорошо просушить на бумажном полотенце.

Засыпать сахаром. Дать постоять 2 часа, чтобы клубника дала сок.

Из лимона выдавить сок.

Клубнику с сахаром пробить погружным блендером до состояния пюре.

В клубничное пюре добавить лимонный сок. Хорошо перемешать.

Поставить на огонь и довести до кипения. Варить джем 10 минут, постоянно помешивая, время от времени снимать образующуюся пену.

Готовый джем разлить в стерилизованные банки и герметично закрыть.
Приятного аппетита!