Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 500 мл
- мука 8 ст. л.
- соль ½ ч. л.
- сыр твердый 100 г
- масло сливочное 75 г
- сахар 1 ст. л.
- дрожжи сухие 1 ст. л.
- яйцо 2 шт.
- масло растительное 4 ст. л.
- сметана по вкусу
Шаги
-
Молоко немного подогреть, но не кипятить. -
Добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать венчиком. -
Прибавить 4 ст.л.муки, перемешать венчиком и накрыть полотенцем. Поставить в теплое место на 30 минут. -
Получившаяся масса должна подняться и образовать воздушную шапку. -
Яйца разделить на желтки и белки. Добавить желтки в тесто, перемешать. -
Сыр натереть на мелкой терке и добавить в тесто, снова перемешать. -
Прибавить растительное масло и взбить немного венчиком. -
Добавить оставшуюся муку и взбить, так чтобы тесто получилось без комочков. -
Яичные белки взбить в пышную пену и добавить к тесто, аккуратно перемешать. -
Сковороду для блинов раскалить и смазать маслом, выпечь блинчики с двух сторон. -
Подавать готовые блинчики со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
