Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 300 мл
- пшеничная мука 300 г
- яйца куриные 2 шт.
- соль 1 щепотка
- сахар 4 ст. л.
- сахар ванильный 1 ст. л.
- сливочное масло 2 ст. л.
- сливки 33-35% 250 г
- кофе свежесваренный 300 мл
Шаги
-
Свежесваренный кофе остудить до комнатной температуры и перелить в миску. -
К кофе добавить сахар обычный и ванильный, перемешать. -
Влить молоко комнатной температуры. -
В отдельной посуде взбить яйца с щепоткой соли. -
Соединить вместе яйца и молочно-кофейную смеси. Перемешать. -
Постепенно, небольшими порциями добавить просеянную муку, постоянно перемешивая венчиком, избавляясь от комочков. -
Тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана и стекать с ложки тонкой струйкой. -
Добавить 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. -
Хорошо перемешать и оставить на 15 минут. -
Выпекать блинчики обычным способом.
Перед выпечкой первого блина нужно тонким слоем смазать сковороду растительным маслом.
По желанию каждый готовый блинчик смазать растопленным сливочным маслом.
Подавать со взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
