Ингредиенты
Порции: –+
- растительное масло для жарки по вкусу
- сахар 3 ст. л.
- сахар ванильный ⅓ ч. л.
- яйца куриные 1 шт.
- пшеничные отруби 1 ст. л.
- соль морская 1 щепотка
- мука 90 г
- кокосовая стружка 5 ст. л.
- кефир 2,5% 200 мл
Шаги
-
Вбиваем в кефир комнатной температуры, одно крупное или 2 мелких яйца. Всыпаем ваниль и сахар 2-3 ложки. -
Засыпаем кокосовую стружку, взбиваем слегка венчиком. -
Подсыпаем муку грамм 80-100. -
И отруби. Замешиваем тесто и разогреваем сковороду с маслом. -
Так как с кокосом тонко не получится испечь, сегодня будет что-то типа толстых оладий, иногда можно. -
На каждую оладью нужно пару ложек теста, потом разровнять ложкой. -
Жарим с двух сторон блинки диаметром 10-12 см. -
Если масла не много наливать, получатся не жирные, но сытные блинчики, вот такая стопочка! -
Удобно ломать, но и разрезать можноэ -
Приятного аппетита!
