Ингредиенты
Порции: –+
- мороженое ванильное 6 ст. л.
- апельсины крупные 4 шт.
- сахар 3 ст. л.
- сливочное масло 20 г
- коньяк 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- сахар 2 ст. л.
- мука 200 г
- кефир 3,2% 200 мл
- вода 300 мл
- растительное масло 2 ст. л.
- яйца куриные 2 шт.
Шаги
-
Сначала приготовьте тесто для блинов. Соедините в миске яйца, кефир, сахар, соль и теплую воду. Взбейте венчиком до однородности. -
Постепенно, небольшими порциями, высыпьте просеянную муку, постоянно взбивая венчиком. -
Тесто должно получиться гладким, без комочков, по консистенции будет напоминать сгущенное молоко. Оставьте на 5 минут. -
Возьмите блинную сковороду, смажьте ее растительным маслом и выпекайте тонкие блинчики, наливая тесто на сковороду маленьким половником. -
Для фламбированных апельсинов. Апельсины очистить от кожуры, затем острым ножом аккуратно вырежьте мякоть, отделяя ее от пленки. -
Разогрейте сковороде сливочное масло, выложите апельсины, добавьте сахар и обжарьте 5 минут. Влейте в сковороду коньяк и подожгите. Как только огонь погаснет, сразу снимите с огня. -
Готовые блины выложите на тарелку в центр положите фламбированные апельсины и сверните края блинов с двух сторон на начинку, сверху выложите шарик ванильного мороженого и полейте соусом. -
Приятного аппетита!
