Абрикосовое варенье с миндалём и тимьяном

Абрикосы 500 гр без косточек засыпать сахаром.

Добавить апельсиновый сок (или лимонный) и цедру, с 3-4 веточек тимьяна снять листики, остальной тимьян связать ниткой в пучок, добавить к абрикосам и оставить на пару часов.

Добавить очищенный миндаль.

Довести до кипения, поварить 5 минут, дать остыть, повторить ещё 2-3 раза, сироп должен немного загустеть. Убрать пучок тимьяна, разлить по банкам.

Приятного чаепития!