Предлагаем вам отобранные рецепты шашлыков из свинины. Все рецепты проверены и действительно приготовленный по ним шашлык очень вкусный. А когда как не сейчас выбраться на природу с веселой компанией и поджарить шашлычка. Шашлык из свинины с сухим вином Ингредиенты: на 1 кг мякоти свинины понадобится 1,5 – 2 кг репчатого лука, 1/2 стакана сухого белого вина, специи для шашлыка и соль по вкусу. Мякоть свинины хорошо вымыть и нарезать порционными кусочками – посолить по вкусу, добавить специи к шашлыку и залить вином. Все хорошо перемешать и пусть стоит, пока будете чистить лук. Лук очистить, промыть и нарезать крупными кольцами. Переложить подготовленное мясо слоями — мясо – лук и так повторять (последний слой лук) и залить оставшимся от мяса с вином соком. Сверху поставить пресс и пусть настаивается целую ночь. Промаринованный шашлык нанизать на шампура или уложить на гриль, и жарить до готовности (переворачивая и иногда сбрызгивая оставшимся маринадом разбавленным водой). По этому рецепту так же можно приготовить шашлык из говядины. Шашлык из мякоти свинины в кефире Ингредиенты: 1 кг мякоти свинины, 0,5 – 1 кг репчатого лука, специи для свинины или шашлыка, соль, розмарин, 0,5 л кефира, 4 – 5 зубков чеснока. Мясо промыть под проточной водой, разрезать на куски толщиной примерно 4 – 5 см. Добавить соль, специи, мелко нарезанный розмарин, очищенный и рубленный чеснок (не давить), чищенный и нарезанный крупными кольцами лук и залить кефиром. Полученную массу хорошо перемешать и поставить в холодильник настаиваться 3 – 4 часа. Подготовленное мясо одеть на шампура и поставить жариться. Шашлык из свинины в луке Ингредиенты: 1 кг свиной мякоти; 1 кг репчатого лука; соль и специи по вкусу. Мясо вымыть и разрезать на не очень мелкие куски. Лук очистить, промыть и нарезать кольцами или полукольцами (кому как удобно). В нарезанные кусочки свинины добавить соль и специи. Переложить слоями свинину с луком и поставить сверху пресс. Держать мясо под прессом не менее 5 часов (можно больше). Перед тем, как его жарить – обязательно хорошо перемешать. Шашлык из курицы по этому рецепту тоже отличный на вкус. Шашлык из свинины в пиве Ингредиенты: на 1 кг мяса понадобится 500 – 700 г репчатого лука, 0,5 л любого пива (безалкогольное пиво не подойдет), соль и приправа к шашлыку по вкусу. Мякоть свинины промыть под холодной водой, просушить салфеткой и нарезать на порции. Добавить к подготовленному мясу соль, приправу, очищенный, промытый и нарезанный толстыми колечками лук и залейте пивом. Перемешайте и поставьте мариноваться как минимум 3 часа. Промаринованный шашлык нанизать на шампура и поставить жариться, а оставшийся маринад (жидкость) перелить в пластиковую бутылку (в пробке сделать несколько дырочек) и иногда поливать им жарящееся мясо. Если маринада осталось мало, можно добавить к нему питьевой воды.
