Благодаря достижениям современной медицины и диетологии было обнаружено, что мед обладает лечебными свойствами. Исследователи из Сиднея, вследствие многочисленных экспериментов, выяснили, что определенные сорта меда могут действовать намного лучше антибиотиков. Пока что исследования касались лечения инфекционных заражений и ран. Как действуют антибиотики? Они убивают лишь некоторые бактерии. А мед действует против всех известных бактерий, поскольку бактерии не могут приспособиться и вырабатывать резистенцию против меда. При разработке исследований были выбраны такие сорта меда, как джелли-буш и манока, произведенные в Австралии и Новой Зеландии. Уже довольно широко стали известны целебные свойства меда, но в медицинских учреждениях он, почему-то, пока не применяется. Мед можно добавлять в антисептические препараты и различные мази. Поскольку антибиотические препараты довольно быстро устаревают, необходимо искать новые пути решения проблем и применять альтернативные средства. Ученые пока что не определили то вещество, содержащееся в меде, которое оказывает антибиотический эффект, и как именно он работает. Однако, было выявлено, что метилглюоксал, который сочетается с другими элементами меда, способен подавлять возбудителей инфекций, вследствие чего они не смогут образовывать новые мутации. Поэтому, тем, кто любит мед, советуем употреблять его чаще, особенно во время болезни. А те, кто не любят мед в первозданном виде, могут использовать его, как добавку к чаю или десерту. Если на столе стоит шарлотка, то ее вкус может стать оригинальным и необычным, если полить ее медом. Так, вы насладитесь любимым яблочным пирогом, и заодно получите запас целебных веществ из меда. А некоторые хозяйки кладут мед прежде, чем запекать шарлотку.
