Казалось бы, нет ничего проще, чем варка спагетти или обыкновенных макарон. Однако, на самом деле множество хозяек, особенно молодых, не умеют делать это правильно. Многим кажется, что для приготовления спагетти достаточно найти кухонный инвентарь, необходимый для этого, и блюдо будет на половину готово. На самом деле нужно принять во внимание некоторые тонкости, которые помогут приготовить вкусное и красивое лакомство. Помните, что для приготовления спагетти нужно использовать довольно-таки много воды, то есть, если Вы возьмете 100 грамм сухого продукта, тогда нужно будет использовать 1 литр жидкости. Также очень важно правильно подобрать объем кастрюли, она не должна быть слишком широкой для приготовления небольшой порции. Но если Вы готовите ужин на всю семью, тогда нужно использовать большую кастрюлю. Спагетти принято подавать с соусом в специальной посуде. Подробнее об этом можно узнать здесь. Рассчитывайте на одну порцию около 50-70 грамм томатной подливы. Для того, чтобы спагетти не разваривались необходимо использовать только качественный продукт. Желательно покупать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, в таком случае готовое блюдо не будет слипаться. Если макароны действительно качественные, они не будут стоить дешево, так что здесь придется немного потратиться. Также незаменимым при варке спагетти окажется дуршлаг. Во время варки макаронных изделий нужно добавить в воду немного оливкового масла. Такой шаг спасет блюдо, приготовленное даже из не очень качественной продукции. Если Вы готовите спагетти постоянно, тогда нужно купить сито кухонное, которое также можно использовать в качестве пароварки. Кроме того, узнайте, какова цена на миски, ведь в этой кухонной утвари очень удобно готовить соус для макарон. Многие хозяйки считают, что макароны после варки нужно промыть в холодной воде, но на самом деле делать это ни в коем случае не стоит. Как только спагетти сварится, их сразу же нужно смешать с соусом или же с растительным маслом. Промывать спагетти в холодной воде необходимо только в том случае, если Вы планируете приготовить из макарон салат. Если же спагетти должны стать компонентом другого блюда, которое нужно готовить в духовке, тогда снимайте их с огня в состоянии полуготовности. В противном случае они станут слишком мягкими, а блюдо получится не таким вкусным, как предполагалось.
