Куриный рулет с рикоттой и беконом

vkusno-67752
Ингредиенты
Порции: +6
  • рикотта 250 г
  • пармезан 30 г
  • яичные желтки 1 шт.
  • вино белое сухое 50 мл
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • бекон сырокопченый 12 шт.
  • мускатный орех молотый 2 щепотки
  • шалфей 6 листьев
  • перец черный свежемолотый по вкусу
  • соль по вкусу
  • куриное филе 250 г
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Куриное филе промойте под проточной водой. Хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками.
  • Желток отделите от белка.
  • Пармезан натрите на мелкой терке.
  • Выложите куриное филе в чашу блендера и измельчите на средней скорости. Фарш переложите в миску, смешайте с рикоттой, пармезаном и желтком. Посолите и поперчите, добавьте мускатный орех. Хорошо вымесите фарш.
  • Выложите фарш на пекарскую бумагу. С помощью бумаги сформируйте рулет.
  • На рабочую поверхность внахлест выложите полоски бекона (12 шт). Аккуратно переложите куриный рулет на бекон.
  • Рулет плотно обверните беконом. Обжарьте рулет в большой сковороде на оливковом масле со всех сторон.
  • Затем переложите рулет в глубокий противень, сверху выложите листья шалфея, влейте вино. Отправьте рулет в разогретую духовку (180 градусов). Запекайте 40 минут.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: