Ингредиенты
Порции: –+
- овощи по вкусу
- лук зеленый по вкусу
- растительное масло для жарки 1 ст. л.
- петрушка сушеная 1 ст. л.
- молоко 2 ст. л.
- бекон 55 г
- сыр 2 горсти
- яйца куриные крупные 3 шт.
Шаги
-
Начнем с заготовки начинки. Бекон (автор советует ветчину или кусочки курицы) как можно мельче настрогать. -
Сыр натереть. Нужно примерно равное количество и мяса и сыра. У автора на 4 яйца по 100 г ветчины и сыра. -
В яйца я влила немного молока, но можно без него. -
Добавила от себя зелени. -
Взбиваем яйца венчиком или вилкой тщательно. -
Сковороду смазать кисточкой, обмакнув ее в масло. Вылить часть омлетной массы. Удобно это делать из емкости с выемкой. Диаметр сковороды должен быть небольшим. Мои блинчики были диаметром 16 см. -
Насыпаем в центр блинчика ложку бекона. -
Сверху прикроем сыром. -
Сворачиваем вначале два края. -
Затем прикрываем остальные края, прижимаем лопаткой. Переворачиваем, жарим минуту, чтобы шов склеился. -
Переносим на тарелку. -
Продолжаем жарить таким образом остальные. -
Подаем со свежими овощами и зеленью. -
Берем на пикник или завтракаем дома. -
Приятного аппетита!
