Ингредиенты
Порции: –+
- лимоны 1 шт.
- небольшой пучок свежего орегано 1 шт.
- тимьян 7 веточек
- оливковое масло 2 ст. л.
- перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
- соль морская ½ ч. л.
- медальоны из телятины 4 шт.
- масло сливочное 2 ст. л.
Шаги
-
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок. -
Орегано порвать руками. -
Приготовить маринад: в глубокой посуде соединить оливковое масло, 3 ст. ложки лимонного сока, лимонную цедру, орегано, листья тимьяна, посолить, поперчить и перемешать. -
Телятину выложить в маринад, перемешать и оставить на 30 минут. -
Разогреть тяжелую сковороду и обжаривать мясо с одной стороны до появления золотистой корочки, затем перевернуть, выложить на каждый медальон по 1 ч. ложке сливочного масла и жарить до готовности. -
Готовое мясо полить растопленным маслом из сковороды.
Приятного аппетита!
