Каннелони с помидорами и сыром

Помидоры обдать кипятком, потом сразу холодной водой и очистить от кожуры. нарезать кубиками. чеснок тоже измельчить…

Бекон нарезать полосками.

Обжарить с добавлением оливкового масла.

Бекон вынуть и добавить помидоры, чеснок, соль, перец и немного сахара (регулировать в зависимости от кислоты помидор) уварить до загустения около 30 мин.

В это время 13 сыра нарезать мелкими кубиками.

Когда помидоры уварятся выключить огонь и добавить кубики сыра, хорошо перемешать и и дать немного остыть.

Часть томатной массы выложить на дно формы для запекания (все закрыть).

Нафаршировать каннелони помидорно-сырной массой (я делала это сразу в форме, даже если и вытечет, все равно далеко не убежит).

Разложить нафаршированые каннелни.

Сверху разложить оставшуюся помидорно-сырную массу.

Сверху распределить обжаренный ранее бекон.

И посыпать потертым сыром (оставшейся 13). запекать в разогретой духовке 30 минут (я запекала 10 мин в микроволновке на среднем уровне).

Дать чуть-чуть постоять.

Разрезать на порции и подавать с творожным сыром, украсив базиликом.
Приятного аппетита!