Пюре из помидоров, моркови и цветной капусты

Морковь почистить и мелко порубить.

Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.

Отваривать морковь в небольшом количестве воды минут 5-10 до готовности, добавить туда же цветную капусту и варить еще минут 7-8, добавляя воду, если необходимо.

Помидоры очистить от кожицы и, удалив семена, мелко нарезать.

Растопить в небольшой кастрюле сливочное масло и тушить помидоры, пока они не превратятся в густой соус.

Мелко порвать или порубить 2-3 листика базилика и отправить к помидорам.

Сыр натереть на терке и добавить в кастрюлю, если помидоры недостаточно хорошо разошлись, взбить все в блендере.
Морковь и цветную капусту взбить в блендере с небольшим количеством воды, в которой они варились, затем смешать с помидорами.
Приятного аппетита!