Курица по-строгановски

Вскипятить воду в большой кастрюле. Пока вода нагревается нарезать лук крупно, разрезать пополам грибы, нарезать курицу мелкими кусочками.
В пакете перемешать муку, соль и перец. Положить в пакет курицу и слегка потрясти, чтобы кусочки курицы запанировались. Вынуть курицу, панировку сохранить для соуса.

В сковороде разогреть 1 стол. л слив. масла вместе с 1 стол. л раст. масла. Положить репчатый лук и грибы, тушить 4 мин. пока лук не станет прозрачным. Переложить лук и грибы в тарелку. отставить в сторону. Налить в сковороду оставшуюся ложку раст. масла и увеличить огонь. Положить кусочки курицы и быстро обжарить в течение в течение 3 мин., курица должна стать золотистой. Переложить курицу на тарелку и прикрыть крышкой.

В кипящую воду всыпать лапшу и варить до готовности. Я использовала рис. В сковороду положить оставшийся 3 стол. л слив. масла и добавить муку, соль и перец. Обжаривать все время помешивая 1 мин. Добавить горчицу и паприку. Влить курин. бульон. Довести смесь до кипения на сред. огне. Положить в сковороду курицу, лук и грибы, уменьшить огонь и тушить 5 мин. Влить сметану и йогурт и продолжать варить минуты 2, пока полностью не нагреется. Слить воду с лапши и подавать ее на стол с куриным соусом.
Приятного аппетита!