Ингредиенты
Порции: –+
- помидоры вяленые в масле 150 г
- пармезан 50 г
- кедровые орехи 50 г
- базилик свежий 1 пучок
- чеснок 1 зубчик
- оливковое масло 3 ст. л.
- соль морская 1 щепотка
- филе куриных грудок 4 шт.
- тонко нарезанная ветчина 150 г
- рикотта 2 ст. л.
- розмарин свежий 4 веточки
- тимьян свежий 6 веточек
- соль морская 2 ст. л.
Шаги
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Орехи подсушить на сухой сковороде. -
Пармезан натереть на крупной терке. -
Чеснок почистить. -
Приготовить соус песто: вяленые помидоры, пармезан, кедровые орехи, чеснок и базилик поместить в блендер, посолить, влить 3 ст. ложки оливкового масла и все измельчить. -
Рикотту смешать с 1 ст. ложкой соуса песто. -
Куриные грудки надрезать сбоку, не прорезая до конца, чтобы получился карман. Поместить внутрь рикотту с песто, затем обернуть каждую грудку 2-3 кусками ветчины. -
Веточки тимьяна и розмарина воткнуть под ветчину, смазать грудки оставшимся песто, сбрызнуть оливковым маслом. -
Выстелить противень бумагой для выпечки, выложить куриные грудки и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут.
Приятного аппетита!
