Куриное филе в виноградных листьях

4 очищенных томата пропустить через блендер.

Вымытый рис залить томатным соком + 0,5 стакана воды, добавить соль по вкусу и 50 гр. сливочного масла. На большом огне выпарить жидкость и поставить на рассекатель на 15 минут, плотно закрыв крышку. Раскрою небольшой секрет: если Вы хотите чтобы у Вас рис получился рассыпчатым, то добавьте щепотку сахара.

В вымытых и обсушенных филе сделать «кармашки» и натереть оливковым маслом, в котором смешаны соль, перец и чеснок.

Мелко нарезать кабачок и морковь кубиками и смешать с тёртым сыром.

Заполнить кармашки фаршем и закрепить их деревянной зубочисткой.

На разделочную доску выложить виноградные листья и завернуть в них готовое филе. Если у Вас нет кулинарной нити, то в качестве нити можно использовать свежую и нежную лозу.

В сотейник или сковороду налить оливковое масло и выложить подготовленное филе, налить немного горячей воды и поставить на медленный огонь на 15 минут.
Взять красивую тарелку, выложить филе и рис, и украсив по своему вкусу.
Приятного аппетита!