«Греческие» пирожки с потрошками

Отварить яйца и в подсоленной воде куриные сердечки (до готовности).

Муку просеять, добавить соль, взбитые яйца, молоко и растопленное масло.

Замесить тесто, сначала вилкой, а затем на рабочей поверхности. Переложить тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.

Лук очистить и мелко нарезать. Грибы очистить и мелко нарезать. Яйца очистить и мелко порубить.

Печенку мелко нарезать.

Готовые, вареные сердечки нарезать кружочками.

Обжарить на растительном (оливковом) масле лук, затем добавить грибы. Обжаривать до мягкости лука, добавить печенку. Обжаривать до готовности. Затем снять с огня, добавить сердечки, яйца, рубленную зелень, соль и перец. Тщательно перемешать.

Тесто тонко раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности. Нарезать прямоугольниками размером примерно 12*8 см.

На прямоугольник выложить около 1-1,5 ст. л. начинки. Смазать края взбитым яйцом. Накрыть вторым прямоугольником. Придавить слегка края и при помощи вилки защипать. Выложить на противень. Смазать взбитым яйцом (я во взбитое яйцо добавила немного сухого укропа). Присыпать кунжутом и слегка присыпать крупной морской солью, только не переборщите с солью.
Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке около 25-30 минут. Подавать к обеду, к супам.
Приятного аппетита!