«Гуцульский» гуляш

Мясо зачистить от пленок и нарезать небольшими кусочками.

На сковороде растопить кусочек сливочного масла.

Обжарить мясо на сливочном масле, до изменения цвета. Как только мясо изменит равномерно цвет, добавить рубленный лук и чеснок. Обжаривать на среднем огне около 10 минут.

Затем добавить резанный кубиками перец, очищенный от семян…

Лавровый лист, соль, перец молотый черный и паприку. сахар щепотку, уксус.

Помидоры ошпарить и очистить от кожицы, нарезать очищенные помидоры на кубики и через минут 7 после того как добавили перец добавить помидоры и воду, накрыть крышкой, убавить огонь на минимум и тушить около 25-30 минут под крышкой.
Готовый гуляш подавать с картофельным пюре, сверху присыпав зеленым луком.
Приятного аппетита!