Ингредиенты
Порции: –+
- небольшая чиабатта 1 шт.
- филе семги 300 г
- салатный микс 100 г
- лайм 1 шт.
- небольшой пучок укропа 1 шт.
- оливковое масло 3 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
- каперсы 1 ст. л.
- горчица зерновая 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
-
Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок. -
Семгу слегка посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. -
Небольшой противень выстелить пищевой фольгой, выложить рыбу, посыпать цедрой лайма и отправить под гриль на 6-7 минут. -
Чиабатту разрезать вдоль пополам, сбрызнуть обе половины оставшимся оливковым маслом и запекать в гриле до золотистого цвета. -
Листья салата посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и соком лайма, все перемешать. -
Запеченную семгу порезать длинными кусочками. -
Укроп мелко порубить. -
Одну половину обжаренного хлеба посыпать частью укропа. -
Вторую половину смазать горчицей, выложить листья салата, каперсы, посыпать оставшимся укропом, разложить сверху кусочки семги и накрыть второй половиной чиабатты.
Приятного аппетита!
