Ингредиенты
Порции: –+
- полента 100 г
- мука 200 г
- хлебная крошка 100 г
- сахар 100 г
- яйцо 3 шт.
- мед жидкий 100 г
- оливковое масло 55 мл
- инжир сушеный 100 г
- изюм 100 г
- яблоки 500 г
- корица ½ ч. л.
- соль 1 ч. л.
- масло сливочное 10 г
Шаги
-
Яблоки чистим, вырезаем сердцевину и режем кубиками. -
Инжир режем мелко. -
Смешиваем сухие ингредиенты. Муку необходимо просеять. -
Яйца взбиваем. -
Добавляем молоко, мед и оливковое масло. -
К сухой смеси добавляем жидкую. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков (я это делала миксером). -
Добавляем яблоки, сухофрукты, цедру, корицу и соль. Еще раз перемешиваем. -
Выкладываем пирог в смазанную форму диаметром 28 см (у меня 26, я использовала бумагу для выпечки). Выпекаем при 180 гр минут 50 (у меня 60, так как форма меньшего размера). Если пирог начнет сильно подрумяниваться, то надо его накрыть фольгой. -
Перед подачей посыпаем его немного сахаром или пудрой.
Приятного аппетита! -
Джейми советует подавать этот замечательный пирог теплым с щедрой ложкой крем-фреша и десертным красным вином. В холодном виде он тоже очень хорош. Приятного аппетита)
