Ингредиенты
Порции: –+
- готовое песочное тесто 1 пласт
- голубика 500 г
- яйца куриные 4 шт.
- лайм 1 шт.
- йогурт нежирный 100 г
- сливки 100 мл
- сахарная пудра 2 ст. л.
- крахмал 1 ст. л.
Шаги
-
Духовку предварительно разогреть до 180°С. -
Форму для выпечки выстелить бумагой, выложить тесто, равномерно распределить по дну и бокам и часто наколоть вилкой. -
Отправить форму в разогретую духовку на 10-12 минут. -
Яйца с сахарной пудрой взбить миксером в пышную массу. -
Влить йогурт, сливки, добавить крахмал и все еще раз взбить миксером на медленной скорости в однородную массу. -
Цедру лайма натереть на мелкой терке, выжать 2 ст. ложки сока. -
В яичный крем добавить сок и цедру лайма, вымешать все миксером. -
Вынуть из духовки пропеченный корж, вылить на него яичный крем и отправить обратно в духовку еще на 25 минут.
На готовый теплый пирог всыпать голубику, а затем остудить.
Приятного аппетита!
