Сотэ с мясом и овощами

Берем кастрюлю среднего размера, смазываем растительным маслом. Картофель очищаем и режем кружочками примерно 3-4 м, и укладываем в кастрюлю ровным слоем, посолить слегка.

Мясо режем на произвольные кусочки и быстро обжариваем до румяной корочки, и укладываем поверх картофеля, посолить и поперчить.

Лук репчатый режем полукольцами, перец болгарский соломкой, чеснок трем на мелкой терке. И все это выкладываем сверху мяса.

Выкладываем следующий слой, Баклажаны режем кружочками, морковь брусочками и немного присаливаем.

Далее режем помидорки полукольцами и выкладываем поверх моркови.

Солим, перчим, добавляем воду или бульон. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 30-40 минут. Перед подачей посыпаем любимой зеленью.

Приятного аппетита!