Филе сома пикантное

Чеснок почистить, вяленые помидоры мелко нарезать и измельчить до однородной пасты. Я измельчила с помощью ступки.

Добавить лимонный сок и соевый соус, перемешать.

Филе сома нарезать на порционные куски.

Каждый кусок хорошо натереть приготовленной смесью, сложить в отдельную посуду, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-2 часа (можно и на ночь).

Достать посуду с рыбой из холодильника, каждый кусок рыбы хорошо обвалять в муке.

Взбить яйца с солью и молотым перцем. Нагреваем сковороду с растительным маслом (жарить будем на небольшом огне, поэтому и сковороду нагревайте на таком же огне). Каждый кусок рыбки окунаем в яичную смесь и обжариваем на небольшом огне до золотистой корочки с одной стороны, переворачиваем, закрываем сковороду крышкой и обжариваем до готовности.

Подаем рыбку с овощным салатиком или любимым вашим гарниром. Приятного аппетита!