Ингредиенты
Порции: –+
- лосось слабосоленный 200 г
- творог обезжиренный 180 г
- хрен протертый 50 г
- желатин 1 ст. л.
- соль морская по вкусу
- помидоры черри 3 шт.
- дольки лимона 2 шт.
Шаги
-
Продукты… -
Сначала замачиваем желатин кипячёной тёплой водой…, около полстакана. -
Делаем творожную начинку-прослойку. В миске смешиваем творог и сметану любой жирности. Если творог зернистый, то пробить блендером или через сито пропустить! -
Далее моя изюминка: хрен с добавлением клюквы! -
Свежемолотый перец, соль… -
Сок лимона через давилку для лимона… -
Укроп у меня нарезанный и замороженный…, очень удобно в новогодней спешке. -
Желатин ставим в миску с водой и нагреваем на среднем огне, помешивая до растворения гранул. -
Выливаем ещё горячий в творожную массу и быстро перемешиваем! -
Лосось купила уже нарезанный тонкими пластинками, но можно засолить куском и нарезать самим! -
Берём силиконовую форму для кексов…, не смазываем, рыбка жирная! -
Выстилаем каждую ячейку (всего хватило на 3 крупных ячеек размером с апельсин!) полосками рыбки… -
Заполняем творогом, оставляя ямку. -
Кладём обрезки рыбки (удобно использовать кухонные ножницы…, потом помыть их!). -
Так и в остальные ячейки добавить… -
Снова творог… и закрываем краями рыбы… -
Это будет дно террина! -
Оставшуюся начинку поместим в отдельную ячейку, пусть тоже застывает такая порция! Убираем форму в холодильник на ночь или на несколько часов. -
Переворачиваем утром на тарелку… -
А вот и порция без рыбки выскочила. -
Наша прелесть готова к употреблению. -
Украшаем черри… -
Дольками лимона… -
Приятного аппетита!
