Ингредиенты
Порции: –+
- сахарный песок 400 г
- мука 330 г
- молоко 400 мл
- яйцо 5 шт.
- творог 400 г
- ванилин 8 г
- разрыхлитель 10 г
- кокосовая стружка 100 стаканов
- сметана 150 г
- какао-порошок 2 ст. л.
Шаги
-
Для шариков: смешать творог, два желтка, 150 г сахара, кокосовую стружку. -
Скатать шарики размером с грецкий орех и убрать в морозилку на 30 минут. -
Для теста: растереть размягченный маргарин со 150 г сахара. Добавить два яйца и оставшийся белок, все взбить. Добавить сметану, 3 с/л молока и муку, размешать. -
Половину теста вылить в смазанную маслом форму. В оставшуюся половину добавить 2 с/л какао, вылить тесто сверху. -
Достать творожные шарики из морозилки, вдавить их в тесто. Поставить выпекать пирог в разогретую до 180* духовку на 45-60 минут. Вынуть пирог из духовки, полностью остудить. -
Для заварного крема: взбить яйцо с ванилью, 2 с/л без горки муки и 150 г сахара, добавить 400 мл молока. Поставить на медленный огонь и варить до загустения, непрерывно помешивая венчиком. Остудить. -
Пирог я выпекала в фигурной форме. Теперь пирог поместить в разъемную форму по размеру, залить кремом, присыпать какао через ситечко и дать настояться не менее 2 часов. -
Освободить пирог от формы. -
Вот такой он получается интересный в разрезе! -
Приятного аппетита!
