Ингредиенты
Порции: –+
- цукини 2 шт.
- картофель 2 шт.
- лук-порей ½ шт.
- сыр копченый 140 г
- молоко 1 стакан
- картофельный крахмал 1 ст. л.
- масло сливочное 2 ст. л.
- сухари панировочные 2 горсти
- помидоры 1 шт.
- приправы по вкусу
- лук репчатый 1 шт.
Шаги
-
Продукты… -
Начнём с картофеля. Нарежем на ломтики тонкие. -
Бросим их в кипяток и проварим минут 3-5. Даём стечь на сите. -
Цуккини нарезать на кружочки. -
Форму смазать растительным маслом и присыпать хлебной крошкой. -
Выкладываем первый цукини одним слоем, сверху приправа. -
Слой приваренного картофеля, снова приправа. -
Тут можно прослоить репчатым луком. -
Сверху помидорка не помешает! -
Второй слой цуккини… -
В молоке разводим ложку крахмала. -
Заливаем равномерно молоком овощи. -
Для верхней засыпки подойдёт любой сыр, но у меня остался кусочек от копчёного, очень ароматного кружочка сыра. -
Натереть сыр на мелкой тёрке. -
Добавим большие горсти хлебной крошки, но можно взять муку. -
Отрежем сливочное масло, грамм 50. -
Для цвета и вкуса не помешает лук порей измельчённый. -
Втираем руками тщательно все комочки масла в сухари. -
Насыпаем равномерно сверху на овощи… -
Крошки много, но она осядет немного в духовке. -
Вот такая полянка получилась! Отправляем выпекаться при 180°С до расплавления сыра и пока не позолотится крошка. -
Через 20-25 минут блюдо готово. -
Украшаем таким съедобным цветочком. -
Подаём в горячем виде. Керамическая форма отлично держит тепло и блюдо долго остаётся тёплым. -
Все слои пропитаны молочной смесью, а верх остаётся хрустящим и ароматным…
Приятного аппетита!
