Ингредиенты
Порции: –+
- картофель 1 кг
- манная крупа 4 г
- яйцо 1 шт.
- приправа для картофеля 1 ч. л.
- куриный фарш 200 г
- лук белый 1 шт.
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- шампиньоны 100 г
- морковь 1 шт.
- картофельный крахмал 1 ч. л.
Шаги
-
Продукты… Фарш любой, даже просто куриное филе можно порубить. -
Сначала делаем начинку, потому что картофель быстро темнеет. Нарезать половину луковицы (вторая половина уйдёт на подливу). -
Обжарить до золотистости. -
Сверху выкладываем фарш. У меня было куплено больше, 450 г, но в начинку уйдёт немного. -
Разминаем фарш вилкой прямо в сковороде. -
Солим, перчим по вкусу. -
Обжарим, помешивая, до полуготовности. -
Натираем картофель теперь на мелкой тёрке или через комбайн. -
Сливаем лишнюю жидкость и вбиваем яйцо. -
Добавляем манку… -
Любые овощные приправы… Перемешиваем. -
Смачиваем ладонь в воде (ставим рядом миску с водой), выкладываем на неё ложку картофеля, а сверху чайной ложкой фарш. -
Накрываем снова картофелем… -
Разглаживаем обратной стороной ложки. -
И переворачиваем на сковороду с маслом. -
Прижимаем-выравниваем рукой или ложкой, регулируя толщину по своему вкусу. -
Обжарив с двух сторон я переношу в другую сковороду и довожу под крышкой до готовности несколько минут. -
Готовые вынимаю, остальные дожариваю… Готовые сразу расхватывают, поэтому я не успела сосчитать, но штук 15 получится) -
Можно подать просто со сметаной… -
А можно с грибной подливой. -
Для этого шампиньоны, лук нарезать, морковку мелко натереть. -
Добавить любых приправ… -
Обжарить в растительном масле. -
Развести в молоке или разведённой сметане или сливках крахмал, ложку с горкой. -
И вылить в обжарку. -
Проварить немного до загущения и можно подавать! -
Вот такой разрез у моих драничков. -
Подаём, капнув майонеза на каждый драник! И с подливой-соусом тоже очень вкусно!
Приятного аппетита!
