Ингредиенты
Порции: –+
- хлебная крошка ½ стакана
- специи для мяса 1 ч. л.
- соль ¼ ч. л.
- черный перец 1 щепотка
- свиные котлеты на косточке 4 шт.
- мука 1 ст. л.
- молоко ½ стакана
- сливки 10-20% ½ стакана
- бекон 4 пласта
Шаги
-
Смешать 4 ингредиента первых:
1/2 стак. готовая крошка хлебная или кукурузная для мяса,
1 ч.л специя для мяса,
1/4 ч.л соль,
1/8 ч.л черный перец,
Обвалять свиные котлеты. -
Обжарить бекон до хруста, выложить на тарелку с бумажным полотенцем и поломать. -
Обжарить свиные котлеты на жире от бекона до готовности. Тонкие готовятся быстро. Переложим на тарелку. -
Добавим чуть масла, если надо, затем муки и обжариваем 1 минуту. Затем молоко 0,5 стакана и сливки не жирные 0,5 стакана. Соль и перец. Тушим минут 15. Соус загустеет. -
Можно перед подачей свинину выложить в соус или подаем свинину, сверху соус и бекон.
Приятного аппетита!
