Фаршированные грибы

Подготовить большие шампиньоны. Мне нравятся большие, коричневые. Но можно использовать и простые, белые и маленькие. Соответственно по времени подольше и работа ювелирнее.

Грибы помыть, ножку снять и выбрать аккуратно середину. Всё, кроме коричневой бахромы, собираем в отдельную мисочку.

Сердцевину и ножки измельчить. На сковороде в разогретом масле обжариваем нарезанный лук, добавляем измельченные грибы, перемешиваем и обжариваем. Выключаем огонь и на время оставляем грибы остывать.

Яйца отвариваем в крутую. Натираем сыр.

К сыру добавляем натёртый грецкий орех.

Туда же натираем или выдавливаем чеснок. Добавляем натёртые варёные яйца и уже остывшие грибы.

Перемешиваем.

К полученной массе добавляем нарубленную зелень.

Смесью заполняем грибы.

Майонезом покрывает каждый грибочек.

В предварительно разогретую духовку ставим наши грибочки на 15-20 минут при 180 градусах. Грибы готовы! Грибы хороши и с рисом, и под соусом (грибным например), и со свежим салатиком. Вкусно как горячее так и холодная закуска.
Приятного аппетита!