Конфеты «Барфи с кешью и кедровыми орешками»

Соединить в миске сухое молоко, сахарную пудру и подтаявшее масло, перемешать.

Добавить кедровые орехи и сливки. При желании кедровые орехи можно перемолоть в блендере, но я этого не делала.

Перемешать все руками до однородной консистенции и охладить полученную массу, поставив в холодильник на 10 минут. Масса получается очень пластичной и с ней легко работать.

Из полученной массы скатать шарики величиной с грецкий орех. Затем из шариков сформировать кубики.

Далее сделать кокосовые шарики. Для этого всыпать в миску 120 г кокосовой стружки и добавить сгущенку. Остальную стружку отложить. Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы кокос пропитался сгущенкой.

Далее из кокосовой массы нужно приготовить шарики. Но у меня получилась слишком жидкая масса, поэтому я добавила сухое молоко.

Скатать шарики величиной с грецкий орех. Во внутрь шариков я положила по одному орешку кешью. Шарики обвалять в оставшейся кокосовой стружке.

Готовые шарики выкладываем на доску и отправляем в морозилку на 30 минут.

Затем выкладываем кокосовые шарики и молочные кубики на блюдо в произвольном порядке. Кубики украшаем кедровыми орешками.

Конфетки готовы! Приятного аппетита!