Ингредиенты
Порции: –+
- тофу 200 г
- сухари белые 3 шт.
- орехи грецкие 1 горсть
- лук репчатый ½ шт.
- перец чили ½ шт.
- чеснок 1 зубчик
- маленький пучок кинзы 1 шт.
- лук зеленый 2 шт.
- масло оливковое 2 ст. л.
- кунжутное семя ¾ ч. л.
Шаги
-
Лук и чеснок почистить и мелко порубить. -
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук и чеснок на медленном огне до прозрачности. -
Зеленый лук и кинзу мелко порубить. -
Перец чили, удалив семена, мелко нарезать. -
В сковороду с луком и чесноком добавить чили, зеленый лук и кинзу. -
Сухари измельчить в блендере. -
Добавить грецкие орехи и измельчить все в мелкую крошку. -
Небольшую часть сухарей высыпать на тарелку, добавить кунжутное семя и перемешать. -
В чашу блендера с сухарями выложить тофу и все взбить. -
Добавить обжаренный лук с зеленью и еще немного взбить. -
Сковороду, где обжаривался лук, протереть бумажным полотенцем, влить оставшееся оливковое масло и поместить на огонь. -
Сформировать из тофу круглые биточки и обвалять в сухарях с кунжутом. -
Обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Приятного аппетита!
