Ингредиенты
Порции: –+
- яблоки 3 шт.
- сахар 100 г
- корица 1 ч. л.
- какао 1 ст. л.
- масло сливочное 50 г
- пшеничная мука 300 г
- сахар 50 г
- дрожжи свежие 20 г
- молоко 130 мл
- масло сливочное 50 г
- соль 1 щепотка
Шаги
-
В теплое молоко добавить дрожжи сахар, размешать и дать постоять им 5 минут. За это время дрожжи должны ожить и зашипеть. Если у вас только сухие дрожжи их берем 6 гр примерно и действуем также. -
Муку просеять, добавить дрожжи, соль и мягкое сливочное масло (комнатной температуры). Замесить тесто. -
Тесто выложить на присыпанный мукой стол и как следует вымесить. Добавить в процессе замеса еще муку, тесто должно быть нелипким и мягким. Гладким и эластичным. -
Тесто накрыть полотенцем и убрать в укромное местечко на 1 час. -
Пока тесто стоит можно подготовить начинку: смешать какао, сахар и корицу. -
Яблоки натереть. -
Готовое тесто раскатать в тонкий пласт. -
Кисточкой смазать его мягким сливочным масло и присыпать сухой смесью. -
Сверху посыпаем яблоками. -
Режем тесто на 6 равных полос. -
Складываем полоски друг на друга. -
И режем на 6 кусков — получается как бы 6 стопочек. -
Выкладываем стопочки в форму для кекса, смазанную маслом. Даем постоять 30 минут. -
Отправляем в духовку нашу гормошку на 35-40 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
