Ингредиенты
Порции: –+
- сливки 33-35% 100 мл
- сахарная пудра 2 ст. л.
- сок клубники 50 мл
- клубника, протертая с сахаром 1 стакан
- вишня, протертая с сахаром 200 г
- шоколад горький 200 г
- клубника 2 шт.
- сахар 1 стакан
- мука 1 стакана
- сметана 200 г
- яйцо 5 шт.
- сода 2 г
- какао 2 ч. л.
- масло сливочное 2 ст. л.
Шаги
-
1 стакан сахара взбить с 5 яйцами до бела. -
Добавить сметану, перемешать. Добавить сахар. Перемешать. Добавить просеянную муку и 2 ложки соды гашеной уксусом или 1 п.разрыхлителя. -
Все мешаем, взбиваем. -
Противень смазываем сливочным маслом. На пару секунд можно поставить его в духовку, чтобы масло растаяло. Половину полученного теста выкладываем в форму сердце. И ставим в разогретую духовку на 30-40 минут. -
В оставшее тесто добавляем 2 ч.ложки какао. Перемешиваем. -
Достаем 1-й корж, светлый.
В форму смазанную сливочным маслом выкладываем оставшееся шоколадное тесто.
Когда корж остынет, разрежем его на 2 части. То же самое сделаем и со 2-м коржом. -
Делаем крем: Сливки взбиваем с сахарной пудрой. И аккуратно добавляем сок от перетертой с сахаром клубники. -
На 1-й белый корж выкладываем крем. -
На 2-ой шоколадный корж — ягоды. У меня клубника и вишни, но можно только клубнику (мне ее не хватило).
3-ий белый корж — крем.
4-й корж — шоколадный. -
На водяной бане растопить 2 шоколадки. -
Покрыть ими наш тортик сверху и по бокам.
Украсить 2 клубничками. Ставим в холодильник на ночь, для пропитки.
Потом украшаем кремом.
Приятного аппетита!
