Ингредиенты
Порции: –+
- картофель 1 кг
- мука 350 г
- яйцо 4 шт.
- колбаса полукопченая 400 г
- масло сливочное 2 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- тмин 1 ч. л.
Шаги
-
Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, размять картофель толкушкой в пюре, добавить сливочное масло, тщательно перемешать. -
Добавить в остывшее пюре 3 яйца, взбитые венчиком, муку, немного посолить и замесить мягкое тесто. -
Раскатать тесто в прямоугольник. -
Колбасу нарезать тонкими ломтиками. Выложить ломтики на пласт теста довольно близко друг к другу, края необходимо оставить без начинки. -
Сверху посыпать колбасу мелко нарубленной зеленью. Свернуть рулетом, тщательно защипив края. Переложить рулет на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом, посыпать тмином. Запекать при температуре 200 градусов 30 — 40 минут.
Приятного аппетита!
