Ингредиенты
Порции: –+
- сливки 33-35% 300 г
- молоко сгущенное вареное 1 банка
- желатин 1 пакет
- пшеничная мука 500 г
- масло сливочное 250 г
- сахарный песок 160 г
- яйцо 2 шт.
- вода 2 ст. л.
Шаги
-
Для теста охлаждённое сливочное масло натереть на крупной тёрке, перемешать с мукой, порубить в крошку. Добавить сахар, яйцо и ледяную воду. Замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в плёнку и на 1 час убрать в холодильник. -
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать из теста кружочки, и выстелить ими формочки для тарталеток, смазанные маслом. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. -
Вот наши готовые тарталетки. Желатин замочить в небольшом количестве воды, тщательно перемешать. Сгущёнку перемешать, тонкой струйкой влить желатин, тщательно перемешать. -
Охлаждённые сливки взбить. -
Понемногу добавлять взбитые сливки в сгущёнку, взбивая миксером. -
Наполнить начинкой тарталетки. Поставить на 2 — 3 часа в холодильник.
Приятного аппетита!
