Ингредиенты
Порции: –+
- мука 300 г
- масло сливочное 200 г
- творог 5% 200 г
- соль 1 щепотка
- изюм 2 горсти
- финики 1 горсть
- черносмородиновое варенье по вкусу
- молоко 2 ст. л.
- подсолнечные семечки 100 г
Шаги
-
Продукты для теста… -
Продукты для начинки… -
Сначала протираем творог через сито, так как у меня крупинчатый. -
Добавляем кусочки мягкого масла. -
Подсыпаем муку просеянную по стакану… -
И начинаем месить тесто рукой (можно надеть одноразовую перчатку). Муки тесто возьмёт у всех по-разному, так как творог разной влажности.Я написала максимальное количество, но может понадобится и меньше вполне! -
Тесто отправим в холодильник хотя бы на полчаса, а можно и на ночь, завернув и расплющив для удобства в плёнку. -
Теперь раскатываем в виде прямоугольника крутое тесто. -
Для основы я выбрала тёртую смородину. -
Размазываем его силиконовой лопаткой тонким слоем до самых краёв. -
Теперь изюм рассыплем. -
Семечки, заранее подсушенные в духовке. -
Кусочки фиников добавим… -
А вот теперь можно разрезать вдоль, а потом на треугольники. -
Скручиваем в рогалики, смазываем верх молоком. -
Печём 20-25 минут при 180°С, пока не зарумянятся, в смазанной форме. -
Как видите, ничего не вытекает, не раскрывается, всё держится отлично и остаётся целым и невредимым) -
Получается 21 штучка! -
Припорошим слегка пудрой и подаём к чаю чудесную выпечку. -
Приятного аппетита!
